Es necesaria para la función de las grasas y de los azucares en el cuerpo, mantiene las células sanas. Mejora la apariencia de la piel en personas con acné, previene el envejecimiento y la decoloración de la piel, mejora la flexibilidad de las articulaciones, reduce el dolor e hinchazón en personas con osteoartritis. Ayuda a retrasar la progresión de la diabetes tipo 1. Ayuda a la respiración de las células contribuyendo al transporte de hidrógenos, favorece el mantenimiento de los niveles normales de colesterol, posee una acción dilatadora sobre los capilares sanguíneos, es un regulador del sistema nervioso.