La raíz del nopal es popular por sus beneficios para la salud, sobre todo, en casos donde se requiere perder peso o controlar las grasas y los niveles de azúcar en nuestro organismo. Aporta una gran cantidad de fibras al sistema digestivo. Las fibras retardan el tiempo de absorción de los nutrientes, facilitando su entrada a la sangre y eliminando las grasas y azúcares perjudiciales. Contiene fibras insolubles que crean saciedad, lo que disminuye el hambre y evita los atracones. Su aporte de aminoácidos, fibra y niacina previene que el exceso de glucosa se transforme en grasa. También metaboliza la grasa reduciendo así, los niveles de colesterol. Promueve el movimiento de los líquidos en el sistema circulatorio, disminuye así la retención de agua, puede incrementar los niveles de insulina y la sensibilidad a la misma, de esta forma, regula los niveles de azúcar en la sangre y puede controlar el exceso de ácido gástrico y proteger la mucosa gastrointestinal evitando el desarrollo de úlceras gástricas y gastritis. La toronja tiene un alto contenido en vitamina C, es una fuente de vitaminas como la A, B1, B3 y B6, además de contener minerales como potasio calcio y magnesio. Gracias a que consigue aumentar la producción de insulina ayuda a disminuir los niveles de azúcar en la sangre, mejora los procesos digestivos, en la eliminación de la orina y en tratamientos contra la obesidad. La lecitina está recomendada para aquellas personas que tienen trastornos en el metabolismo de las grasas. Uno de sus beneficios más conocidos es la capacidad de reducir el colesterol. Las investigaciones han confirmado que tomarla en forma de suplementos es un método efectivo para aumentar el colesterol bueno y bajar el colesterol malo en sangre.