Esta proteína ofrece un excelente valor nutricional y tiene un sabor agradable y cremoso. Es completamente dispersable y soluble, con una concentración de proteína mayor al 80%. Es una excelente solución para nutrición infantil, productos lácteos, mezclas secas, mezclas de bebidas, fortificación de proteínas, productos de panadería y helados. Cuenta con una muy alta capacidad de retención de agua y es altamente mezclable. Empleado en mezclas secas, fortificación de productos a base de proteína, helados y formulas infantiles, con un excelente poder emulsificante. Con Bajo contenido de grasas y carbohidratos. Es una buena alternativa para dietas CETOGENICAS