Es uno de los aminoácidos esenciales que no puede ser sintetizado por el propio organismo. Por lo que se hace necesario consumirlo a través de una dieta o mediante los suplementos alimenticios. La metionina tiene un alto contenido de azufre el cual es importante para la síntesis de muchas proteínas, tales como la cisteína y la taurina, que ayudan al cuerpo a eliminar toxinas y tener tejidos fuertes y sanos. Controla los niveles de histamina en la sangre, la cual dilata los vasos sanguíneos y capilares una respuesta inflamatoria para proteger al organismo, previniendo así las alergias. Y por su propiedad como antioxidante de los tejidos corporales combate los radicales libres, quienes contribuyen al proceso del envejecimiento robando electrones a las células del tejido colágeno de la piel. Tiene la función de transportar la grasa que entra al cuerpo hasta las células convirtiéndola en energía, ayudando a prevenir la acumulación de grasas en hígado y arterías, lo cual es importante conseguir un buen rendimiento muscular.