El Glutatión o glutationa es un tripéptido constituido por los aminoácidos glutamato, cisteína y glicina. Es el principal antioxidante del cuerpo, protege de enfermedades metabólicas y del deterioro cognitivo. Tiene la capacidad de neutralizar las toxinas o sustancias que no son producidas en nuestro organismo y puedan ser desechadas a través de la orina, además de agentes cancerígenos. Estimula o inhibe la respuesta inmunológica para controlar la inflamación, gracias a su respuesta contra el estrés oxidativo ayuda en diferentes tratamientos como cáncer, VIH, diabetes o hepatitis.