Es un producto es una mezcla de edulcorantes “NO CALORICOS” de alta intensidad con un poder de poco más de 450 veces más dulce que el azúcar. Es un polvo blanco prácticamente inodoro, con muy buena solubilidad en agua, de baja higroscopicidad que no proporciona resabio en los productos. Entre alguno de los componentes que puede contener están el Neotame, Sucralosa, Dextrosa y Acesulfame-K. Es un producto de calidad uniforme, de alta concentración, por lo que es de baja dosificación con una elevada eficiencia. No genera sabores extraños, metálicos o astringentes en las dosis recomendadas. Es un producto de alta solubilidad, con gran estabilidad en soluciones de amplios rangos de pH y de fácil hidratación a diferentes rangos de temperatura. El EDULCORANTE AA, es un producto que puede sustituir, en muy altos porcentajes, el contenido de azúcar o prácticamente en su totalidad, ayudando a bajar el contenido de calorías del producto terminado, no generando cambios del perfil organoléptico en el producto terminado. Mantiene la estabilidad original del producto sin afectar sus propiedades durante el almacenamiento.