También denominada azufre de indias, a veces llamada azafrán indio o la especia dorada se le atribuye propiedades medicinales contra el cáncer, colesterol alto. Es nativa del suroeste de la india y pertenece a la misma familia que el jengibre. Tiene la capacidad de actuar como antioxidantes neutralizando la acción de los radicales libres y los peroxinitritos, previniendo la oxidación de los lípidos de las membranas celulares y el daño del ADN. Esta lipoperoxidación está muy relacionada con la inflamación, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. A su vez, la inflamación es uno de los factores más importantes en el desarrollo de enfermedades metabólicas como la obesidad, la diabetes, la artritis, la enfermedad cardiovascular y también con algunos tipos de cáncer. Es capaz de reducir el colesterol sanguíneo y prevenir la oxidación de las lipoproteínas LDL. Ayuda a mejorar los síntomas asociados a la osteoartritis como son la inflamación, la rigidez matinal o la disminución de la movilidad. La cúrcuma se utiliza en el tratamiento de úlceras gástricas, dispepsia y en la falta de apetito. Es capaz de incrementar la secreción de jugos gástricos y bilis, mejorando la digestión y reduciendo la producción de gases y la hinchazón que aparece durante las malas digestiones. Protege el tejido intestinal, mejorando los síntomas de las enfermedades inflamatorias intestinales como la colitis ulcerosa, enfermedad de Crohn o el síndrome de intestino irritable