La prolina es un aminoácido no esencial que se forma a partir del ácido glutámico, su principal función es la producción de colágeno, ayuda en la prevención del desgaste de los tejidos conectivos, apoyando en la reparación y mantenimiento de los músculos y tejidos, mantiene la flexibilidad de las inmunoglobulinas, ayuda a reducir el dolor y la inflamación de las articulaciones, ayuda a mantener la elasticidad de la piel por lo que se considera preventivo del envejecimiento de la piel.